MENU

Dôme serveert verschillende menu’s

Voor de lunch:

  • 3 gangen zakelijk menu (van woensdag tot vrijdag, behalve op feestdagen)
  • 4 gangen menu
  • 6 gangen menu

Voor het diner:

  • 4 gangen menu (van dinsdag tot donderdag, behalve op feestdagen)
  • 6 gangen menu

À la carte bestellen is ook altijd mogelijk.

3 gangen menu € 90*
4 gangen menu € 105 **
6 gangen menu € 145 ***

Aangepaste wijnen €25*/ € 50**/ € 75***
Aangepaste niet-alcoholische dranken € 20*/35**/50***

Er zijn vegetarische en vegan opties, gelieve dit bij uw reservatie aan te geven.

Placeholder

SMAKEN

SNACKS

Wafeltje met tartare van blauwvin tonijn

Tartelette, creme van erwten en sugarschnaps

Boter brioche feuilletée, gerookte tonijnrilettes, seacuteries

AMUSE BOUCHE

Nieuwe aardappel, gerookte room
Crème van kombu, kaviaar

MENU

Blauwvin tonijn – MEditeraans – gemarineerd
Komkommer, gefermenteerde aardbei

Dooierzwam – Gebakken en gepekeld, Kristal kaviaar 
Flan van verse gist, kruisbes, bruine miso

Zeeduivel – Shio koji beurre blanc
Kalamata olijf, dulse, kokkels

Lam – Melklam uit Aveyron – jus van Espelettes peper
Aligot aardappel, condiment van walnoot
Of
Duif – Les Monts d’Arrée, Bretagne, binchõtan gegrild 
Gerookte rode biet, cassis, kersen 

Pré dessert
Fior di latté ijsroom, gefermenteerde abrikoos, basilicum

Kaas Frederic Van Tricht
Gelei van Wilde Bloemen – Nonkel Paul’s honing
In plaats van dessert + € 14 / als extra gang + € 17

Rabarber – Lente chartreuse, paarse shiso
Sorbet van zuring en Griekse yoghurt

Donkere Chocolade taart
Hazelnoot/amandel Praliné – Maldon Zout

Placeholder

WIJNEN

Onze wijnkaart is veel meer dan een lijst bekende domeinen & kastelen.

Voor Frédéric is er niets spannender dan over de hele wereld wijn te proeven, er de beste en origineelste uit te kiezen, en ze met u te delen.

Vandaag bewaren we meer dan 400 verschillende wijnen in onze kelder, zowel verrassende biologische wijnen als prachtige klassiekers uit gerenommeerde domeinen.

Bekroond sinds 2020 “Best of award of Excellence” door de Wine Spectator.

download de wijnkaart

Placeholder

CHOCOLADETAART

Onze iconische chocoladetaart is het perfecte cadeau voor elke chocoladeliefhebber.

Afhankelijk van uw eetlust is ze geschikt voor acht tot tien personen. € 50 per taart.

Graag 2 dagen van tevoren bestellen via  booking@domeweb.be of 03 239 90 03.

Placeholder

instagram