Tijdens onze lunch serveren wij een vier- of zesgangenmenu.
Voor het diner serveren we alleen het zesgangenmenu.
À la carte bestellen is ook altijd mogelijk.
Er zijn vegetarische en vegan opties, gelieve dit bij uw reservatie aan te geven.
Viergangenmenu € 95 *
Zesgangenmenu € 130 **
Aangepaste wijnen € 45*/ € 65**
Aangepaste niet-alcoholische dranken € 45
Tomaat – Ricaud, Provence – Coeur de Boeuf
Kristal caviar, verse geitenkaas € 48
Aubergine – Ons Logisch Voedsel – Gegrild met miso
Condiment van Mexicaanse pepers € 38
Rode mul – Bretagne – Krokante schubben
Gereduceerde visbouillon, cocobonen en varkensoor € 60
Melklam van Aveyron
Aligot aardappel, eekhoorntjesbrood, jus van Espelette peper € 65
Of
Grijspoot patrijs – België – Geroosterd en geglaceerd met whisky
Knolselder, kweepeer condiment € 75
Kaas Frederic Van Tricht
Gelei van Wilde Bloemen – Nonkel Paul’s honing € 20
In plaats van dessert + € 12 / als extra gang + € 15
Zwarte Vijg – Provence – Gemarineerd in paarse basilicumsiroop
Ijsparfait van vijgenblad € 18
Donkere Chocolade taart
Hazelnoot/amandel Praliné – Maldon Zout € 20
Onze wijnkaart is veel meer dan een lijst bekende domeinen & kastelen.
Voor Frédéric is er niets spannender dan over de hele wereld wijn te proeven, er de beste en origineelste uit te kiezen, en ze met u te delen.
Vandaag bewaren we meer dan 400 verschillende wijnen in onze kelder, zowel verrassende biologische wijnen als prachtige klassiekers uit gerenommeerde domeinen.
Bekroond sinds 2020 “Best of award of Excellence” door de Wine Spectator.
Onze iconische chocoladetaart is het perfecte cadeau voor elke chocoladeliefhebber.
Afhankelijk van uw eetlust is ze geschikt voor acht tot tien personen. € 50 per taart.
Graag 2 dagen van tevoren bestellen via booking@domeweb.be of 03 239 90 03.
