EEN HISTORISCH GEBOUW
De Dôme is sinds 1893 onveranderd gebleven. Het is een plek vol geschiedenis en emotie.
Architect Joseph Bascourt bouwde oorspronkelijk het Café du Dôme in de wijk Zurenborg in Antwerpen. Hij voerde het uit in een neoflamboyante renaissancestijl met een vleugje barok. Door de eeuwen heen heeft het vele verschillende doeleinden gediend, waaronder als politiebureau, basisschool en nu als gerenommeerd restaurant. Desondanks heeft de Dôme zijn naam en uniekheid weten te behouden, wat zijn tijdloze karakter symboliseert.
Sophie en Julien Burlat hebben dit historische gebouw in het begin van de jaren 2000 gerenoveerd. Vandaag is Dôme meer dan alleen een restaurant, het is een emblematische plek geworden in de stad Antwerpen, die getuigt van zijn rijke verleden en gastronomische cultuur.
GASTRONOMIE
Evangeline en Frédéric Chabbert namen in 2017 de leiding over Dôme over. Ze zetten de traditie van culinaire excellentie voort die door hun voorgangers was gevestigd. Als gevolg hiervan heeft het restaurant internationale erkenning gekregen voor zijn verfijnde keuken. Het heeft een Michelin-ster en een rating van 16,5/20 van Gault & Millau ontvangen.
De gewaagde en inventieve keuken van Frederic, zorgvuldig gecombineerd met een bekroonde selectie wijnen, vormt een overtuigende reden om dit unieke restaurant te bezoeken.
