La Brasserie du Dôme

De Dôme is sinds 1893 onveranderd gebleven. Het is een plek vol geschiedenis en emotie.

Architect Joseph Bascourt bouwde oorspronkelijk het Café du Dôme in de wijk Zurenborg in Antwerpen. Hij voerde het uit in een neoflamboyante renaissancestijl met een vleugje barok. Door de eeuwen heen heeft het vele verschillende doeleinden gediend, waaronder als politiebureau, basisschool en nu als gerenommeerd restaurant. Desondanks heeft de Dôme zijn naam en uniekheid weten te behouden, wat zijn tijdloze karakter symboliseert.

Sophie en Julien Burlat hebben dit historische gebouw in het begin van de jaren 2000 gerenoveerd. Vandaag is La Brasserie du Dôme meer dan alleen een restaurant, het is een emblematische plek geworden in de stad Antwerpen, die getuigt van zijn rijke verleden en gastronomische cultuur.

Een echte Parijse brasserie

Sinds ze in 2017 het Dôme hebben overgenomen, hebben Evangeline en Frédéric Chabbert het omgevormd tot een gevierde gastronomische bestemming. Eerst als een met een Michelinster bekroond restaurant, en nu, samen met Cheffe Margie Adriatico, hebben ze deze historische plek heruitgevonden als een brasserie met een echte Parijse ziel.

Onder de spectaculaire rotonde uit 1893 worden gasten uitgenodigd te genieten van een keuken die gul, levendig en troostend is, waarin tijdloze technieken samengaan met moderne accenten.

Rijke schotels om te delen, klassieke smaken en zorgvuldig uitgewerkte gerechten worden gecombineerd met een zorgvuldig samengestelde wijnkaart, waardoor een sfeer ontstaat waarin elke maaltijd een feest wordt, van een ontspannen lunch tot een grootse viering.

De Brasserie du Dôme is een plek waar gastronomie, wijn en convivialiteit samenkomen, en zo een onvergetelijke Parijse ervaring bieden in het hart van Antwerpen.