La Brasserie du Dôme

Dôme, lieu immuable depuis 1893, est chargé d’histoire et d’émotion. À l’origine construit dans le quartier de Zurenborg à Anvers par l’architecte Joseph Bascourt. Le Café du Dôme a connu de nombreuses vies au fil des siècles, tour à tour commissariat de police, école primaire, puis restaurant de renom. Dôme a toutefois su conserver son nom et sa singularité, symbole de son caractère intemporel.

Exécuté dans un style renaissance neo-flamand, tinté de baroque, ce bâtiment historique a retrouvé toute sa splendeur grâce à la réhabilitation menée par Sophie et Julien Burlat au début des années 2000. Si bien qu’aujourd’hui, La Brasserie du Dôme est plus qu’un simple restaurant, c’est un lieu emblématique de la ville d’Anvers, qui témoigne de son riche passé et de sa culture gastronomique.

Une véritable brasserie parisienne

Depuis qu’ils ont repris le Dôme en 2017, Evangeline et Frédéric Chabbert en ont fait une destination incontournable de la gastronomie. D’abord restaurant étoilé au guide Michelin, puis, avec la Cheffe Margie Adriatico, ils ont réinventé ce lieu historique en une authentique brasserie parisienne dans l’âme.

Sous la spectaculaire rotonde de 1893, les convives sont invités à savourer une cuisine généreuse, vivante et réconfortante, alliant techniques intemporelles et touches modernes.

Plats à partager, saveurs classiques et assiettes soigneusement travaillées s’unissent à une carte des vins pensée avec attention, créant une atmosphère où chaque repas devient une fête, du déjeuner convivial aux grandes célébrations.

La Brasserie du Dôme est un lieu où mets, vins et convivialité se rencontrent, pour offrir une expérience parisienne inoubliable au cœur d’Anvers.