La Brasserie du Dôme,
bruisend van Parijse ziel.
Onze keuken, een teamwork op een unieke plek in het hart van Antwerpen
majestueuze rotonde van de Dôme uit 1893 nodigen Frédéric en Evangeline Chabbert, samen met Cheffe Margie Adriatico, u uit om de ziel van een echte Parijse brasserie te beleven.
Een plek van gulheid en verfijning, waar het klinken van glazen zich vermengt met de geur van tijdloze gerechten, en waar elk moment, of het nu met vrienden, familie of voor een groot feest is, onvergetelijk wordt.
Smaakvol
Gul
Troostend
Onze keuken, gehuld in een schijnbare eenvoud, spreekt voor zichzelf — vrij van kunstgrepen, geworteld in tijdloze vakkennis maar open voor moderne technieken. Het is een keuken die tegelijk de eetlust én de nostalgie prikkelt, zonder vast te zitten in een gefantaseerd verleden. Hier maakt traag, geduldig koken plaats voor de haast van het moment, en vergeten technieken worden herboren met een eigentijdse beheersing.