MENU

Déjeuner, menu 4 ou 6 plats.

Dîner, menu 6 plats

Le menu À la carte est disponible tous les jours, déjeuner et dîner

Un menu végétarien et vegan est toujours disponible, il est indispensable cependant de le signaler durant la réservation.

Menu 4 plats € 95*
Menu 6 plats € 130 **

Vins adaptés € 45*/ € 65**
Boissons non alcoolisées € 45

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SAVEURS

Tomate – Ricaud, Provence – Coeur de Boeuf 
Kristal caviar, fromage frais de chèvre  € 48

Aubergine – Ons Logisch Voedsel Grillée au miso
Condiment de piments Mexicain  € 38

Rouget barbet – Bretagne – Ecailles croustillantes
Bouillon réduit, coco de Paimpol aux oreilles de cochon   € 60

Agneau allaiton d’Aveyron 
Aligot de pomme de terre, cèpes, jus au piment d’Espelette  € 65
ou
Perdreau gris – Belgique – Rôti et déglacé au whisky 
Feuilles de céleri rave, condiment de coing aux épices  € 75

Les fromages affinés pour nous par Frédéric Van Tricht
Gelée de fleurs, miel de l’oncle Paul  € 20
À la place d’un dessert  + € 12 / en plat supplémentaire  + € 15

Figue Noire – Provence – Marinée au sirop de basilic pourpre
Parfait glacé à la feuille de figuier  € 18

La tarte au chocolat noir
Praliné noisette/amande – sel Maldon  € 20

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VINS

Notre carte des vins est beaucoup plus qu’une liste de domaines & châteaux plus ou moins connus.

Pour Frédéric, il n’y a rien de plus excitant que de rechercher, découvrir des vins venant du monde entier et de les compiler telle une liste de trésors à partager.

Aujourd’hui notre carte des vins regroupe quelque 400 références qui représentent autant les vins biologiques que de très beaux vins classiques provenant de domaines renommés.

Ainsi elle a été récompensée depuis 2020 par le Wine Spectator Best of Award of Excellence.

Téléchargez la carte des vins

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LA TARTE AU CHOCOLAT

Iconique de la maison depuis son ouverture, notre tarte au chocolat est le cadeau parfait pour les amoureux de chocolat.

Selon votre appétit, elle sustentera facilement 8 à 10 personnes. € 50,00 la tarte.

Pour commander, 48 heures l’avance, par email: booking@domeweb.be ou en suivant ce lien.

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