MENU

Déjeuner, menu 4 ou 6 plats.

Dîner, menu 6 plats

Le menu À la carte est disponible tous les jours, déjeuner et dîner

Un menu végétarien et vegan est toujours disponible, il est indispensable cependant de le signaler durant la réservation.

Menu 4 plats € 105*
Menu 6 plats € 145 **

Vins adaptés € 50*/ € 75**
Boissons non alcoolisées € 50

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SAVEURS

Potiron – Ons Logisch Voedsel – Hokkaido 
Praliné de pépin de courge, verjus  € 35

Endive – Belgique, de pleine terre 
Huile de café, sauce Albufera à la truffe noire  € 42

Turbot – Mer de Nord – Grillé au Binchõtan 
Winterbouillon, kristal caviar, lardo di Colonnata   € 52 / 85

 Quasi de Veau – Limousin – Sélectionné par Hugo Desnoyer  
Aligot de pomme de terre, mesclun salade  € 65
ou
Poulet de Bresse – Truffe noire melanosporum – Sauce suprême
Céleri rave, scorsonère et salade d’hiver  € 90

Les fromages affinés pour nous par Frédéric Van Tricht
Gelée de fleurs, miel de l’oncle Paul  € 22
À la place d’un dessert  + € 14 / en plat supplémentaire  + € 17

Citron Meyer – L’agrumiste
Textures de citron, meringue, cédrat  € 20

La tarte au chocolat noir
Praliné noisette/amande – sel Maldon  € 22

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VINS

Notre carte des vins est beaucoup plus qu’une liste de domaines & châteaux plus ou moins connus.

Pour Frédéric, il n’y a rien de plus excitant que de rechercher, découvrir des vins venant du monde entier et de les compiler telle une liste de trésors à partager.

Aujourd’hui notre carte des vins regroupe quelque 400 références qui représentent autant les vins biologiques que de très beaux vins classiques provenant de domaines renommés.

Ainsi elle a été récompensée depuis 2020 par le Wine Spectator Best of Award of Excellence.

Téléchargez la carte des vins

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LA TARTE AU CHOCOLAT

Iconique de la maison depuis son ouverture, notre tarte au chocolat est le cadeau parfait pour les amoureux de chocolat.

Selon votre appétit, elle sustentera facilement 8 à 10 personnes. € 50,00 la tarte.

Pour commander, 48 heures l’avance, par email: booking@domeweb.be ou en suivant ce lien.

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