MENU

Déjeuner, menu 4 ou 6 plats.

Dîner, menu 6 plats

Le menu À la carte est disponible tous les jours, déjeuner et dîner

Un menu végétarien et vegan est toujours disponible, il est indispensable cependant de le signaler durant la réservation.

Menu 4 plats €85*
Menu 6 plats €120 **

Vins adaptés €40*/€60**
Boissons non alcoolisées €45

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SAVEURS

Asperge blanche, Stéphane Longlune, Belgique
Kristal caviar, sauce à l’ail des ours, lardo di Colonnata €48

Artichaut violet de Provence
Coques et couteaux en barigoule citronnée  €34

Thon rouge de Méditerranée – grillé
Ponzu de rhubarbe, XO de thon €54

Agneau allaiton d’Aveyron – grillé
Aligot de pomme de terre, jus au piment d’Espelette  €55
ou
Ris de veau de chez Hugo Desnoyer – roti au beurre 
Carotte des sables glacée au jus  €50

Les fromages affinés pour nous par Frédéric Van Tricht
Gelée de fleurs, miel de l’oncle Paul  €20
À la place d’un dessert +€12 / en plat supplémentaire +€15

Prune – D’Agen à Minabe
Carpaccio de pruneau, glace umeshu, blanc manger  €18

La tarte au chocolat noir
Praliné noisette/amande – sel Maldon  €20

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VINS

Notre carte des vins est beaucoup plus qu’une liste de domaines & châteaux plus ou moins connus.

Pour Frédéric, il n’y a rien de plus excitant que de rechercher, découvrir des vins venant du monde entier et de les compiler telle une liste de trésors à partager.

Aujourd’hui notre carte des vins regroupe quelque 400 références qui représentent autant les vins biologiques que de très beaux vins classiques provenant de domaines renommés.

Ainsi elle a été récompensée depuis 2020 par le Wine Spectator Best of Award of Excellence.

Téléchargez la carte des vins

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LA TARTE AU CHOCOLAT

Iconique de la maison depuis son ouverture, notre tarte au chocolat est le cadeau parfait pour les amoureux de chocolat.

Selon votre appétit, elle sustentera facilement 8 à 10 personnes. €50,00 la tarte.

Pour commander, 48 heures l’avance, par email: booking@domeweb.be ou en suivant ce lien.

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